Παρασκευή 25 Δεκεμβρίου 2015

Ταξιδεύοντας Με την Κουζίνα, Μορφοβούνι,Πλαστήρας

Ένα βίντεο με μαγειρική από την ταβέρνα "Πλαστήρας" του Μορφοβουνίου, ξενάγηση στο μουσείο Πλαστήρα με την Γιώτα Ζαχαρή και χορός από τον Πολιτιστικό  σύλλογο Μεσενικόλα στην πλατεία του χωριού μας.
Τα ιστορικά στοιχεία του Μεσενικόλα δόθηκαν από τον  Γιώργο Κρανιά.
Δείτε το βίντεο...

Τετάρτη 23 Δεκεμβρίου 2015

Γουρνουχαρά κι καρκαντζούλια.

Γουρνουχαρά κι καρκαντζούλια.

***************************************************************
Σε μια άλλη μεριά, σμα στο κατώι, μέσα σε μια τρύπα, ήταν η κουρύτους, του κουμάσ(ι) για του γρούν(ι).
Από το παζάρι στην Καρδίτσα, αγόραζε κάθε χρόνο ο πατέρας, ένα μικρό γρουνάκ(ι), νια σταλιά πράμα, πότις άσπρο, πότις καψαλό. Αυτό το μια πθαμή γρουνόπλου, τρώoυντας αχόρταγα όλο το χρόνο, πλύματα και απουμαζώματα που τ’απιτούσαμαν, γένουνταν στο τέλος ένας γρούναρος, ικατό κιλά και.
Σα του φώναζα, «μπίίίς-μπις-μπις», αναδεύουνταν άπ’ τη λασπαριά πού’ταν χουμένου κ’ έρχονταν γκουρλίζουντας με τη σούρλα, για φαϊ. Όλο αυτό το κουμαντάρζμα γένουνταν για να το θρέψουμε, να’ντου παχύ τα Χριστούγιννα.
Σα γιορτή τα Χριστούγεννα, εμείς τα παιδιά, άπ’ τη γουρνουχαρά τα καταλαβαίναμε. Η γουρνουχαρά ξεκινούσε άπ’ την παραμονή. Ξυπνούσαμε άπ’ τ’άγρια χαράματα. Έναν ουλάκιρου χρόνου καρτιρούσαμαν πως κι πως αυτήν την ώρα, για έναν κυρίως λόγο. Για τη φούσκα! Για το περιζήτητο αυτό εντόσθιο άπ’ του γρουνουκλέτσ(ι).
Απού βραδύς έλεγα στη μάνα: « Σα σκουθείς ισύ του προυί, ξύπνα κι μένα, μη σφάξουν του γρούν(ι), να προυκάνου να πάρου γω ...